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趣找答案
1.B蛋白质的空间结构由氨基酸的种类、数目、排列顺序,以及肽链盘曲折叠形成的空间结构共同决定,并非仅由必需氨基酸的种类决定,A错误;Fe属于微量元素,人体摄入不足Fe,很可能会引发缺铁性贫血,B正确;高温会破坏蛋白质的空间结构使其变性,不会破坏肽键,C错误;牛排中的蛋白质彻底水解的产物是氨基酸,氨基酸不含肽键不能与双缩脲试剂发生紫色反应,D错误。2.A达到渗透平衡时,海水舱液面更高,存在额外的静水压,此时海水舱的溶液浓度仍高于淡水舱,二者浓度并不相同,A错误;渗透平衡为动态平衡,达到平衡时水分子双向跨膜运输的速率相等,仍有水分子从淡水舱移向海水舱,B正确;水分子通过该人工半透膜的方式为自由扩散,不消耗ATP,也不需要载体蛋白协助,C正确;渗透作用的驱动力是半透膜两侧的溶液浓度差,浓度差越大,单位时间内进入海水舱的水分子越多,形成的水位差越大,驱动涡轮机的能量越多,发电量越大,因此浓度差是该装置发电量的决定因素,D正确。