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1.“艇仔粥”用鱼片、珍珠米、花生和瘦肉等配料熬制而成，以“料足味鲜、粥底绵密”为核心特色。下列有关叙述错误的是A.组成鱼片细胞的化学元素，在无机自然界中都能够找到B.珍珠米中淀粉被水解成的单糖可与斐林试剂发生颜色反应C.花生细胞内的脂肪防大多含有饱和脂肪酸，在室温时呈液态D.熬制过程中，瘦肉中蛋白质的空间结构被破坏但肽键未断裂
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