衡水金卷 2026年学科素养评价练习(五)5生物(Y)试题

。在对DNA片段进行电泳鉴定的实验中，下列因素中不会影响到DNA片段迁移速度的是A.电泳仪的电压大小B.琼脂糖凝胶的浓度C.DNA片段的大小D.DNA样品的浓度2.过桥米线以滚烫的鸡汤作为汤底，将新鲜的食材如生鱼片、蔬菜、花生、菌菇（细胞壁成分主要为几丁质)、米线等依次放入滚烫的汤中氽烫，形成营养充足、味道醇厚的米线佳肴。下列叙述正确的是A.在滚烫的汤中氽烫后，鱼片中蛋白质的给构变得紧密，有韧性B.假若人体内含有草食类动物的消化酶，则很容易消化蔬菜中的纤维素C花生中含有不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸的熔点较高，不容易凝固D.蘑菇属于真菌、其细煦壁的成分可用来制作食品包装纸和食品添加剂